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＜笹塚十号坂商店街＞
天然酵母パンの店 トゥルナージュ/笹塚店
とぅるなーじゅささづかてん
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カフェ・スタイルで楽しむ天然酵母パン
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外観-カフェ・トゥルナージュ 笹塚店
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一般に天然酵母パンは、食パン、フランスパン、カンパーニュなど、パン生地そのものの風味を味わうもので、菓子パンには向かないと言われています。
ところが折り込み生地で作るクロワッサン、デニッシュ類やドーナツなどはとてもうまい。
神宮前店はオフィス街にあったので家庭で調理するような食事パンより需要が多く、天然酵母でおいしい菓子・おかずパンを作ることは当初、私たちの課題となりました。今では当店の人気メニューになっています。
笹塚店は住宅街にあるので、食事パンも好評です。
設計から着工、開店まで丸2年の月日がかかってしまいました。オープン以来、たくさんのお客様にご来店いただき、スタッフ一同、心より感謝しております。 |
2階、カフェテリアでお楽しみください。
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内装-2階・カフェテリア
天然酵母パン教室「イン・ザ・クラス 千駄ヶ谷校」
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天然酵母パンを食べながら、いれたてのおいしいコーヒーを。
11月からは、ランチメニューも始めます。ぜひ、ご利用下さい。
※天然酵母パン教室「イン・ザ・クラス」
平成9年秋より、開設。実際にトゥルナージュにて販売している商品の中で人気の高いものを取りあげて、お店と同種のパンを作るためのレシピと技術を楽しく、わかりやすく習得していただける本格的なパン教室です。
詳しくは、ホームページ http://tournage.jpをご覧下さい。 |
